Будьте в курсе последних тенденций, советов и историй.
Узнайте, как приготовить тесто для пиццы, с помощью нашего бесплатного приложения-калькулятора теста для пиццы. Пошаговые инструкции по неаполитанским, нью-йоркским рецептам и масштабированию!
Тесто рвется, не поднимается или слишком липкое? Мы расскажем о 5 наиболее распространенных ошибках домашних пекарей и о том, как их исправить.
Пытаетесь выбрать между дровяной или газовой печью для пиццы на заднем дворе? Мы разберем плюсы, минусы и различия во вкусах.
Что на самом деле означает 60% против 70% гидратации? Узнайте, как соотношение воды полностью меняет текстуру корочки пиццы.
Не испортите пиццу сырой серединкой. Откройте для себя решающую разницу между свежей моцареллой и моцареллой с низким содержанием влаги.
Узнайте историю PizzaMate, нашей миссии — помочь домашним пекарям усовершенствовать тесто, а также то, как мы революционизируем работу пиццерий.