Пряный моктейль из розовой гуавы с чили
Тропический сок розовой гуавы, взбитый со свежим соком лайма, черной солью (кала намак) и жареным зирой, подается в бокале с огненной каймой из соли и чили.
Инструменты и посуда
Кухонные принадлежности, необходимые для рецепта.
Пряный моктейль из розовой гуавы с чили Ингредиенты
Отмечайте готовые ингредиенты во время подготовки.
Пошаговое приготовление
Следуйте инструкции на каждом этапе замеса и выпечки.
Сделайте острую кайму на бокале
Смешайте кашмирский порошок чили и крупную морскую соль на блюдце. Проведите долькой лайма по краю бокала, затем обмакните и прокрутите край в пряной смеси.
Соедините ингредиенты в шейкере
В шейкер налейте 180 мл охлажденного нектара гуавы, сок лайма, черную соль (кала намак), чаат масалу, кумин и добавьте 4–5 кубиков льда.
Энергично взбейте
Плотно закройте шейкер и энергично взбивайте в течение 12–15 секунд, пока металлические стенки шейкера не покроются морозным инеем.
Процедите и украсьте
Положите свежие кубики льда в подготовленный бокал, процедите моктейль из гуавы через стрейнер, украсьте кружком лайма и подавайте холодным.