Blijf op de hoogte van de laatste pizzatrends, tips en verhalen.
Leer hoe u uw pizzadeeg onder de knie kunt krijgen met onze gratis app voor het berekenen van pizzadeeg. Stapsgewijze instructies voor Napolitaanse, New Yorkse en schaalrecepten!
Is uw deeg gescheurd, niet aan het rijzen of te plakkerig? We bespreken de 5 meest voorkomende fouten die thuisbakkers maken en hoe ze precies kunnen worden opgelost.
Probeert u te kiezen tussen een houtgestookte pizzaoven of een gaspizzaoven voor uw achtertuin? We zetten de voor-, nadelen en smaakverschillen op een rij.
Wat betekent 60% versus 70% hydratatie eigenlijk? Ontdek hoe de waterverhoudingen de textuur van uw pizzabodem volledig veranderen.
Verpest je pizza niet met een doorweekte kern. Ontdek de cruciale verschillen tussen verse en vochtarme mozzarella.
Ontdek het verhaal achter PizzaMate, onze missie om thuisbakkers te helpen hun deeg te perfectioneren, en hoe we een revolutie teweegbrengen in de manier waarop pizzeria's werken.