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スパイシー・ハラペーニョ・マルガリータ
ブルーアガベ100%のブランコテキーラに、コアントロー、搾りたての爽やかなライム果汁、輪切りハラペーニョを合わせ、スモークチリソルトをグラスの縁にあしらった刺激的なカクテル。
総所要時間
5m
難易度
中級
調理法
マドル＆シェイク
工程
4 工程
必要な道具・器具
このレシピに必要な調理道具です。
カクテルシェイカー
ロックグラス
マドラー (すりこぎ)
スパイシー・ハラペーニョ・マルガリータ 材料
計量が終わった材料をクリックしてチェックしてください。
5個中0個の準備完了
Core Ingredients Spotlight
Detailed Portions & Prep Notes
ステップごとの手順
生地作りから焼き上げまで手順に沿って進めます。
4工程中0工程完了
STEP 01
グラスの縁にチリソルトをつける
ライムのカットでロックグラスの縁を湿らせ、粗塩とスモークチリフレークを広げた小皿に縁を押し当ててソルトリム（スノースタイル）を作ります。
STEP 02
ハラペーニョとアガベをすりつぶす
シェイカーにハラペーニョ2枚とアガベシロップ10mlを入れ、マドラーで軽く押しつぶして鮮烈なスパイシーアロマを引き出します。
STEP 03 15s
テキーラ、コアントロー、ライムを加えてシェイクする
ブランコテキーラ50ml、コアントロー25ml、生ライム果汁25ml、たっぷりの氷を加えます。シェイカーの表面が白く凍りつくまで12〜15秒間力強くシェイクします。
STEP 04
ダブルストレインして飾り付ける
用意したソルトリムグラスに新鮮な透明の氷を入れ、茶こしを使ってダブルストレインしながら注ぎます。仕上げにハラペーニョの輪切りとライムを浮かべて提供します。
スパイシー・ハラペーニョ・マルガリータ
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