一度に一枚、
思い出を焼く。
家庭の料理人に力を与えるというシンプルな使命から始めました。
料理人に力を与える
必要なツールを提供します。
プレミアムな美学
プレミアムな美学でデザインされています。
教育イニシアチブ
食品科学 & 料理教育のために開発
PizzaMateは主に教育および料理研究プラットフォームとして設計されています。私たちの核となる目的は、製パン化学の謎を解き明かし、ベーカーズパーセンテージ、生地の加水ダイナミクス、室温発酵の熱力学、パンの幾何学計算を直感的でわかりやすい形式で教えることです。
開かれた製パン科学
ペイウォールや難解な専門用語なしで、イーストの生物学、小麦粉のタンパク質（グルテン網）、加水の物理がどう相互作用するかを学べます。
ハンズオン・インタラクティブラボ
発酵スケジュール、中種（ポーリッシュ & ビガ）、パンのスケーリング計算をブラウザ上で直接試すことができます。
無料の学習リソース
すべての計算機、教育ガイド、関連レシピ配合は、世界中の学生、趣味のベーカー、家庭のピッツァイオーロに無料で提供されています。