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モダンクラシック・ペーパープレーン
21世紀を代表する傑作モダンクラシックカクテル。ストレートバーボンウイスキー、アペロール、アマーロ・ノニーノ、搾りたてのレモン果汁を1対1対1対1の等量で合わせ、キンキンに冷えるまでシェイクした絶妙な一杯。
総所要時間
4m
難易度
中級
調理法
シェイカーでシェイク
工程
4 工程
必要な道具・器具
このレシピに必要な調理道具です。
ステンレス製カクテルシェイカー
メジャーカップ (ジガー)
クープ / ニック＆ノラグラス
ファインメッシュバーストレーナー
モダンクラシック・ペーパープレーン 材料
計量が終わった材料をクリックしてチェックしてください。
4個中0個の準備完了
Core Ingredients Spotlight
Detailed Portions & Prep Notes
ステップごとの手順
生地作りから焼き上げまで手順に沿って進めます。
4工程中0工程完了
STEP 01
シェイカーに等量ずつ注ぐ
ステンレス製カクテルシェイカーに、バーボン22.5ml、アペロール22.5ml、アマーロ・ノニーノ22.5ml、搾って濾したレモン果汁22.5mlを同量ずつ注ぎ入れます。
STEP 02 15s
氷とともにシェイカーで力強くシェイクする
シェイカーに硬い氷をたっぷり入れ、シェイカーの表面が冷たく霜がつくまで12〜15秒間力強くシェイクします。
STEP 03
冷やしたグラスにファインストレインする
細かい氷の破片を取り除くため、茶こしを通して冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスにダブルストレインします。
STEP 04
折り紙の紙飛行機を飾る
小さなクリップでミニチュアの折り紙の紙飛行機をグラスの縁に留めます。ほろ苦いハーブ、爽快な酸味、芳醇なアメリカンバーボンが見事に調和した味わいをお楽しみください。
モダンクラシック・ペーパープレーン
4 工程 • 4m • 全レシピ