ウイスキークラシック🍸 Artisanal Cocktailフルレシピ表示
クラシック・マンハッタン・カクテル
ウイスキーカクテルの永遠の女王。スパイシーなライウイスキーに、イタリア産スイートベルモットとアンゴスチュラビターズを合わせてステアし、ルックス・マラスキーノチェリーを飾った洗練の一杯。
総所要時間
4m
難易度
中級
調理法
ステア＆ストレイン
工程
4 工程
必要な道具・器具
このレシピに必要な調理道具です。
厚手クリスタルミキシンググラス
スパイラルバースプーン
ジュレップストレーナー
冷やしたクープグラス
クラシック・マンハッタン・カクテル 材料
計量が終わった材料をクリックしてチェックしてください。
4個中0個の準備完了
Core Ingredients Spotlight
Detailed Portions & Prep Notes
ステップごとの手順
生地作りから焼き上げまで手順に沿って進めます。
4工程中0工程完了
STEP 01
クープグラスを冷やす
脚付きのクープグラスに氷と冷水を入れて、カクテルを調合するあいだしっかりと冷やしておきます。
STEP 02
ライ、ベルモット、ビターズを合わせる
しっかりとした硬い氷を入れたクリスタルミキシンググラスに、ライウイスキー60ml、スイートレッドベルモット30ml、アンゴスチュラビターズ2ダッシュを加えます。
STEP 03 30s
なめらかにステアして加水・冷却する
スパイラルバースプーンで30秒間なめらかにステアします。気泡を含ませず、全体がキンキンに冷えてベルベットのような口当たりと理想的な加水状態に仕上げます。
STEP 04
ストレインしてチェリーを飾る
クープグラスの氷水を捨てます。ジュレップストレーナーを使って澄んだルビー色のカクテルを注ぎ、オレンジピールを絞りかけて香りを移し、濃厚なルックスチェリーを沈めて提供します。
クラシック・マンハッタン・カクテル
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