イタリアン・アペリティーボ🍸 Artisanal Cocktailフルレシピ表示
クラシック・ヴェネツィアン・アペロールスプリッツ
イタリアを象徴する定番のアペリティーボカクテル。爽快な泡立ちのプロセッコDOC、ほろ苦く甘いハーブのリキュール「アペロール」、氷とソーダ水に、オレンジスライスとオリーブを添えた爽快な一杯。
総所要時間
4m
難易度
初級
調理法
ビルド (氷入れ)
工程
4 工程
必要な道具・器具
このレシピに必要な調理道具です。
脚付き大ぶりワイングラス (バルーングラス)
メジャーカップ (ジガー)
バースプーン
クラシック・ヴェネツィアン・アペロールスプリッツ 材料
計量が終わった材料をクリックしてチェックしてください。
4個中0個の準備完了
Core Ingredients Spotlight
Detailed Portions & Prep Notes
ステップごとの手順
生地作りから焼き上げまで手順に沿って進めます。
4工程中0工程完了
STEP 01
グラスに氷をたっぷり入れる
脚付きの大きめなバルーンワイングラスの縁まで、透明な氷をたっぷりと入れます。
STEP 02
先にプロセッコを注ぐ
よく冷えたプロセッコDOCを90ml先に注ぎます。リキュールより先にスパークリングワインを注ぐことで、比重の重いアペロールが底に沈むのを防ぎます。
STEP 03
円を描くようにアペロールを加える
鮮やかなオレンジ色のアペロール60mlを、泡立つプロセッコの上に円を描くように静かに注ぎ入れます。
STEP 04
ソーダを満たしてガーニッシュを飾る
冷えたクラブソーダ30mlを注ぎます。バースプーンで下から持ち上げるように優しく1回だけステアし、ジューシーなオレンジの輪切りを入れ、ピックに刺したイタリア産カステルヴェトラーノオリーブを添えて完成です。
クラシック・ヴェネツィアン・アペロールスプリッツ
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