Rauchiger Mezcal Paloma Cocktail
Authentisches Paloma-Cocktailrezept mit Bar-Qualität. Handwerklicher Oaxacan Mezcal, frischer rosa Grapefruitsaft, spritzige Limette, Agavendicksaft und prickelndes Sodawasser mit geräuchertem Chilisalzrand.
Werkzeuge & Utensilien
Küchenhelfer, die du für dieses Rezept benötigst.
Rauchiger Mezcal Paloma Cocktail Zutaten
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Schritt-für-Schritt Anleitung
Folge jeder Phase der Zubereitung und des Backens.
Chili-Salz-Rand vorbereiten
Die Hälfte des Glasrandes eines geriffelten Collins-Glases mit einem Limettenkeil befeuchten und in Himalaya-Salz und geräucherte Chiliflocken drücken.
Mezcal, Grapefruit & Agave verrühren
Im Glas 50 ml Mezcal, 60 ml frischen Grapefruitsaft, 15 ml Limettensaft und 15 ml Agavendicksaft vermengen. Rühren, bis sich die Agave auflöst.
Mit Crushed Ice füllen & mit Soda auffüllen
Das Glas großzügig mit Crushed Ice füllen und vorsichtig mit 60 ml gekühltem Sprudelwasser aufgießen.
Mit Grapefruitscheibe garnieren
Eine halbe Scheibe rosa Grapefruit und einen Zweig frischen Thymian hineingeben. Das harmonisch rauchig-zitrische Aroma genießen.