Erinnerungen backen,
Stück für Stück.
Wir haben PizzaMate mit einer einfachen Mission gestartet.
Köche stärken
Wir bieten dir die Werkzeuge, die du brauchst.
Premium-Ästhetik
PizzaMate ist mit Premium-Ästhetik gestaltet.
Entwickelt für Lebensmittelwissenschaft & kulinarische Bildung
PizzaMate ist in erster Linie als Bildungs- und kulinarische Forschungsplattform konzipiert. Unser Hauptziel ist es, die Backchemie zu entmystifizieren — Bäckerprozente, Teighydrationsdynamik, Thermodynamik der Umgebungstemperatur-Fermentation und Blechgeometrie-Mathematik intuitiv und zugänglich zu vermitteln.
Offene Backwissenschaft
Lerne ohne Paywalls oder akademischen Jargon, wie Hefebiologie, Mehlprotein (Glutenmatrix) und Hydrationsphysik zusammenwirken.
Interaktives Praxis-Labor
Experimentiere mit Fermentationszeitplänen, Vorteigen (Poolish & Biga) und Blechskalierungs-Berechnungen direkt in deinem Browser.
Kostenlose Lernressourcen
Alle Rechner, Lernleitfäden und zugehörigen Rezeptformeln stehen Schülern, Hobbybäckern und Pizzaiolos weltweit kostenlos zur Verfügung.
Die Zukunft von
Feines Essen
Wir bauen ein starkes Ökosystem für Restaurants auf.