Klassischer venezianischer Aperol Spritz
Der ikonische italienische Aperitivo-Cocktail. Perlender DOC Prosecco, bittersüßer Aperol und ein Schuss spritziges Sodawasser auf Eis mit Orangenscheibe und Olive.
Werkzeuge & Utensilien
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Klassischer venezianischer Aperol Spritz Zutaten
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Schritt-für-Schritt Anleitung
Folge jeder Phase der Zubereitung und des Backens.
Glas mit Eis füllen
Ein großes, bauchiges Weinglas mit Stiel großzügig bis zum Rand mit klaren Eiswürfeln füllen.
Zuerst Prosecco eingießen
Zuerst 90 ml gekühlten Prosecco DOC eingießen. Das Eingießen des Schaumweins vor dem Likör verhindert, dass sich der schwerere Aperol am Boden absetzt.
Aperol kreisförmig zugeben
60 ml leuchtend orangefarbenen Aperol in kreisender Bewegung direkt über den perlenden Prosecco gießen.
Mit Soda auffüllen & garnieren
Mit 30 ml gekühltem Sodawasser auffüllen. Mit dem Barlöffel einmal sanft von unten nach oben umrühren, eine saftige Orangenscheibe hineingeben und mit einer italienischen Castelvetrano-Olive am Spieß garnieren.