Rökig Mezcal Paloma Cocktail
Autentiska Paloma-ingredienser och bar-recept. Gjord på hantverksmässig Oaxacan-mezcal, färsk rosa grapefruktjuice, syrlig lime, agavenektar och bubblande soda med en rökt chili-saltkant.
Verktyg och utrustning
Oumbärliga köksredskap som behövs för detta recept.
Rökig Mezcal Paloma Cocktail Ingredienser
Klicka på ingredienser för att bocka av dem när du förbereder.
Steg-för-steg instruktioner
Följ varje steg noggrant genom jäsning och gräddning.
Salta kanten med chili och salt
Fukta halva kanten på ett högt räfflat collinsglas med en limeklyfta och tryck mot ett fat med rosa Himalayasalt och rökta chiliflingor.
Rör om mezcal, grapefrukt och agave
Kombinera 50 ml mezcal, 60 ml färsk rosa grapefruktjuice, 15 ml limejuice och 15 ml agavenektar i glaset. Rör om ordentligt så att agaven löser sig.
Fyll med krossad is och toppa med soda
Fyll glaset rikligt med krossad is och toppa sedan försiktigt med 60 ml kylt kolsyrat vatten för ett uppfriskande bubbel.
Garnera med en halv grapefruktskiva
Skjut ner en färsk halv skiva rosa grapefrukt i glaset tillsammans med en kvist färsk timjan. Njut av den rökiga, citrusfriska harmonin.