Mousserande persikoisté
Långsamt bryggt svart Assam-te infuserat med söt vit persikopuré, färsk citronjuice, trädgårdsmynta och bubblande sodavatten. Uppfriskning i restaurangklass med subtila tanniner.
Verktyg och utrustning
Oumbärliga köksredskap som behövs för detta recept.
Mousserande persikoisté Ingredienser
Klicka på ingredienser för att bocka av dem när du förbereder.
Steg-för-steg instruktioner
Följ varje steg noggrant genom jäsning och gräddning.
Skaka te & persikonektar
Blanda 100 ml kylt bryggt svart te, 50 ml persikopuré och 15 ml färsk citronjuice i en shaker fylld med is. Skaka väl i 10 sekunder.
Fyll glaset med is & persikoskivor
Fyll ditt fasetterade highball-glas med is och skjut ner färska, mogna persikoklyftor längs glasets insida.
Sila & toppa med bubbel
Sila ner den kylda, skakade persikoteblandningen i glaset och toppa sedan försiktigt med 100 ml kylt sodavatten.
Garnera med mynta & persika
Garnera med en aromatisk trädgårdsmyntakvist och en persikoklyfta på en cocktailpinne. Servera väl kyld.