Kryddig chili- och guavamocktail
Tropisk rosa guavajuice skakad med färsk lime, indiskt svartsalt (kala namak) och rostad spiskummin, serverad i ett glas med en eldig kant av chili och salt.
Verktyg och utrustning
Oumbärliga köksredskap som behövs för detta recept.
Kryddig chili- och guavamocktail Ingredienser
Klicka på ingredienser för att bocka av dem när du förbereder.
Steg-för-steg instruktioner
Följ varje steg noggrant genom jäsning och gräddning.
Gör chilialtkanten på glaset
Blanda kashmiriskt chilipulver och grovt havssalt på ett litet fat. Gnid en saftig limeklyfta runt glaskanten och doppa sedan kanten med en vridande rörelse i den kryddiga saltblandningen.
Häll samman i shakern
Häll 180 ml kylt rosa guavanektar, färsk limejuice, svartsalt (kala namak), chaat masala, rostad spiskummin och 4–5 isbitar i en cocktailshaker.
Skaka kraftigt
Stäng shakern ordentligt och skaka kraftigt i 12–15 sekunder tills metallshakerns utsida blir frostig och iskall.
Sila & garnera
Lägg färska isbitar i det saltkantade glaset, sila ner den skakade guavamocktailen över isen, garnera med en limeskiva och servera iskall.