Cocktail Paloma au Mezcal Fumé
Recette authentique de bar de la Paloma. Élaborée avec du mezcal artisanal d'Oaxaca, du jus de pamplemousse rose frais, du citron vert acidulé, du nectar d'agave et de l'eau gazeuse, bordée de sel au piment fumé.
Outils et ustensiles
Les indispensables en cuisine pour réussir cette recette.
Cocktail Paloma au Mezcal Fumé Ingrédients
Cochez chaque ingrédient au fur et à mesure de votre mise en place.
Instructions étape par étape
Suivez pas à pas chaque phase de préparation et de cuisson.
Givrer au sel et piment
Humidifiez la moitié du rebord d'un grand verre Collins cannelé avec un quartier de citron vert et appuyez-le dans une coupelle de sel rose de l'Himalaya et de flocons de piment fumé.
Mélanger mezcal, pamplemousse & agave
Dans le verre, mélangez 50 ml de mezcal, 60 ml de jus de pamplemousse rose frais, 15 ml de jus de citron vert et 15 ml de nectar d'agave. Remuez bien pour dissoudre l'agave.
Garnir de glace pilée & compléter d'eau gazeuse
Remplissez généreusement le verre de glace pilée, puis versez délicatement 60 ml d'eau gazeuse bien fraîche pour un pétillement rafraîchissant.
Garnir d'une demi-rondelle de pamplemousse
Glissez une demi-rondelle de pamplemousse rose frais sur le dessus avec un brin de thym frais. Savourez cette harmonie fumée et citronnée.