Cocktail Manhattan Classique
Le roi intemporel des cocktails au whisky. Du rye whiskey épicé remué avec du vermouth rouge italien doux et des bitters Angostura, garni d'une cerise Luxardo confite au marasquin.
Outils et ustensiles
Les indispensables en cuisine pour réussir cette recette.
Cocktail Manhattan Classique Ingrédients
Cochez chaque ingrédient au fur et à mesure de votre mise en place.
Instructions étape par étape
Suivez pas à pas chaque phase de préparation et de cuisson.
Rafraîchir la coupe à cocktail
Remplissez une coupe à pied de glaçons et d'eau froide pour la rafraîchir pendant la préparation du cocktail.
Mélanger rye, vermouth & bitters
Dans un verre à mélange en cristal rempli de glaçons compacts, versez 60 ml de rye whiskey, 30 ml de vermouth rouge doux et 2 traits d'Angostura bitters.
Remuer pour une dilution soyeuse
Remuez régulièrement à l'aide d'une cuillère de bar torsadée pendant 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit glacé et soyeux, atteignant la dilution parfaite sans incorporer d'air.
Filtrer & garnir d'une cerise au marasquin
Videz l'eau et les glaçons de votre coupe. Filtrez ce cocktail rubis limpide à l'aide d'une passoire Julep, exprimez un zeste d'orange au-dessus de la surface, plongez-y une cerise sombre Luxardo et servez.