Aperol Spritz Vénitien Classique
L’emblématique cocktail apéritif italien. Prosecco DOC pétillant, Aperol aux notes d'agrumes douces-amères et un trait d'eau gazeuse fraîche sur glace avec une rondelle d'orange et une olive.
Outils et ustensiles
Les indispensables en cuisine pour réussir cette recette.
Aperol Spritz Vénitien Classique Ingrédients
Cochez chaque ingrédient au fur et à mesure de votre mise en place.
Instructions étape par étape
Suivez pas à pas chaque phase de préparation et de cuisson.
Remplir le verre de glaçons
Remplissez généreusement un grand verre ballon à vin de glaçons transparents jusqu'au bord.
Verser le Prosecco en premier
Versez d'abord 90 ml de Prosecco DOC bien frais. Verser le vin pétillant avant la liqueur évite que l'Aperol, plus dense, ne stagne au fond du verre.
Ajouter l'Aperol d'un geste circulaire
Versez 60 ml d'Aperol orange vif dans un mouvement circulaire directement sur le Prosecco pétillant.
Compléter d'eau gazeuse & garnir
Complétez avec un trait de 30 ml d'eau gazeuse fraîche. Donnez un seul mouvement délicat de bas en haut avec une cuillère de bar, glissez une rondelle d'orange juteuse et décorez avec une olive Castelvetrano sur pique.