Bruisende Perzik IJsthee
Langzaam getrokken zwarte Assam-thee doordrenkt met zoete witte perzikpuree, vers citroensap, munt en sprankelend sodawater. Een verfrisser van bistrokwaliteit met subtiele tannines.
Benodigde keukengerei
Onmisbare spullen voor dit recept.
Bruisende Perzik IJsthee Ingrediënten
Vink ingrediënten af tijdens het klaarzetten.
Stap-voor-stap instructies
Volg elke fase van kneden, rijzen en bakken nauwkeurig.
Shake thee & perzikpuree
Meng in een shaker met ijs 100 ml gekoelde zwarte thee, 50 ml perzikpuree en 15 ml vers citroensap. Schud krachtig gedurende 10 seconden.
Vul het glas met ijs & perzikschijfjes
Vul je gefacetteerde highball-glas met ijs en laat verse rijpe perzikpartjes langs de glaswand naar beneden glijden.
Zeef & vul aan met bruisend water
Schenk het geshakete theemengsel door een zeef in het glas en vul voorzichtig aan met 100 ml gekoeld sodawater.
Garneer met munt & perzik
Garneer met een takje verse munt en een partje perzik op een cocktailprikker. Serveer ijskoud.