Klassieke Venetiaanse Aperol Spritz
De iconische Italiaanse aperitivo-cocktail. Bruisende DOC Prosecco, bitterzoete botanische Aperol en een scheut verfrissend sodawater over ijs met een schijfje sinaasappel en olijf.
Benodigde keukengerei
Onmisbare spullen voor dit recept.
Klassieke Venetiaanse Aperol Spritz Ingrediënten
Vink ingrediënten af tijdens het klaarzetten.
Stap-voor-stap instructies
Volg elke fase van kneden, rijzen en bakken nauwkeurig.
Glas met IJs Vullen
Vul een groot bolvormig wijnglas op voet royaal tot aan de rand met heldere ijsblokjes.
Eerst Prosecco Inschenken
Schenk eerst 90 ml gekoelde Prosecco DOC in. Door de mousserende wijn vóór de likeur in te schenken, voorkom je dat de zwaardere Aperol naar de bodem zakt.
Aperol Cirkelend Toevoegen
Voeg 60 ml helderoranje Aperol in een cirkelvormige beweging direct over de bruisende Prosecco toe.
Aanvullen met Soda & Garneren
Top af met 30 ml gekoeld sodawater. Roer één keer rustig van onder naar boven met een barlepel, laat een sappig schijfje sinaasappel in het glas glijden en garneer met een Italiaanse Castelvetrano-olijf op een prikker.