Margarita Picante de Jalapeño
Tequila blanco 100% agave azul agitado con Cointreau, zumo de lima recién exprimido y rodajas de jalapeño fresco, servido con un borde escarchado de sal y chile ahumado.
Utensilios y herramientas
Elementos indispensables para elaborar esta receta.
Margarita Picante de Jalapeño Ingredientes
Haz clic en cada elemento para marcarlo durante la preparación.
Instrucciones paso a paso
Sigue cada fase de preparación y horneado.
Escarchar el vaso rocks
Pasa una rodaja de lima jugosa por el borde del vaso rocks e imprégnalo en un plato con sal marina gruesa y copos de chile ahumado.
Macerar el jalapeño y el sirope de agave
En tu coctelera, presiona 2 rodajas de jalapeño con 10 ml de sirope de agave usando un macerador para liberar sus vibrantes aromas picantes.
Agitar con tequila, Cointreau y lima
Añade 50 ml de tequila blanco, 25 ml de Cointreau, 25 ml de zumo de lima fresco y una generosa porción de hielo. Agita enérgicamente durante 12-15 segundos hasta que esté bien helado.
Doble colado y decoración
Cuela con doble colador sobre cubitos de hielo transparente en el vaso escarchado. Haz flotar una rodaja de jalapeño y un gajo de lima en la superficie.