Aperol Spritz Veneciano Clásico
El icónico cóctel aperitivo italiano. Prosecco DOC espumoso, Aperol botánico agridulce y un chorrito de agua con gas bien fría sobre hielo con rodaja de naranja y aceituna.
Utensilios y herramientas
Elementos indispensables para elaborar esta receta.
Aperol Spritz Veneciano Clásico Ingredientes
Haz clic en cada elemento para marcarlo durante la preparación.
Instrucciones paso a paso
Sigue cada fase de preparación y horneado.
Llenar la copa de hielo
Llena generosamente una copa balón de vino con cubitos de hielo transparente hasta el borde.
Verter el Prosecco primero
Vierte primero 90 ml de Prosecco DOC bien frío. Servir el espumoso antes que el licor evita que el Aperol, que es más denso, se deposite en el fondo.
Añadir Aperol con vertido circular
Añade 60 ml del vibrante Aperol con un movimiento circular directamente sobre el Prosecco burbujeante.
Completar con soda y decorar
Añade un toque de 30 ml de agua con gas fría. Da un único y suave movimiento ascendente con la cuchara de bar, introduce una jugosa rodaja de naranja en la copa y decora con una aceituna Castelvetrano italiana en un palillo.