إسبريسو مارتيني مخملي
قهوة إسبريسو ساخنة طازجة التحضير تُخفق بقوة مع فودكا فاخرة، وليكير القهوة، وشراب السكر البسيط لإنتاج تاج رغوي مخملي غني مزين بثلاث حبات بن.
الأدوات والمعدات
أدوات المطبخ الأساسية لهذه الوصفة.
إسبريسو مارتيني مخملي المكونات
اضغط على أي مكون لتحديده أثناء تجهيز مطبخك.
خطوات التحضير بالتفصيل
اتبع كل مرحلة من مراحل التحضير والخبز بدقة.
تحضير جرعة إسبريسو ساخنة طازجة
استخلص جرعة طازجة من الإسبريسو الغني بحجم 30 مل. تساعد الحرارة الساخنة على إذابة السكريات وتكوين تلك الرغوة الكثيفة الأسطورية عند الخفق.
الخفق بقوة مع الثلج
أضف 50 مل فودكا، و25 مل ليكير قهوة، و10 مل شراب سكر بسيط، والإسبريسو الطازج إلى شاكر ممتلئ بمكعبات ثلج كبيرة. اخفق بأقصى قوة وسرعة ممكنة لمدة 15 ثانية.
التصفية المزدوجة في كأس الكوبيه
صفّ المزيج تصفية مزدوجة على الفور من خلال مصفاة شبكية دقيقة في كأس كوبيه مبرد مسبقاً. راقب طبقة الكريما الذهبية الحريرية وهي تنفصل بوضوح عن ليكير القهوة الداكن.
التزيين بثلاث حبات قهوة
ضع برفق 3 حبات بن كاملة محمصة في منتصف الرغوة الكثيفة، وهي ترمز إلى الصحة والثروة والسعادة. قدّمه على الفور.