موكتيل الجوافة الحارة بالفلفل
عصير جوافة وردية استوائي مخفوق مع ليمون طازج، وملح أسود (كالا ناماك)، وكمون محمص، يُقدم في كأس بحافة مغلفة بالفلفل الحار والملح.
الأدوات والمعدات
أدوات المطبخ الأساسية لهذه الوصفة.
موكتيل الجوافة الحارة بالفلفل المكونات
اضغط على أي مكون لتحديده أثناء تجهيز مطبخك.
خطوات التحضير بالتفصيل
اتبع كل مرحلة من مراحل التحضير والخبز بدقة.
تغليف حافة الكأس بالفلفل والملح
اخلط مسحوق الفلفل الكشميري والملح البحري الخشن في صحن صغير. امسح شريحة ليمون رطبة حول حافة الكأس، ثم اغمس الحافة ولفها في مزيج الملح الحار.
المزج في الشاكر
في شاكر الكوكتيل، أضف 180 مل من نكتار الجوافة الوردية المثلج، وعصير الليمون الطازج، والملح الأسود (كالا ناماك)، والشات ماسالا، والكمون المحمص، و4-5 مكعبات ثلج.
الخفق بقوة
أغلق الشاكر بإحكام واخفق بقوة لمدة 12-15 ثانية حتى يتشكل صقيع جليدي بارد على السطح الخارجي للوعاء الفولاذي.
التصفية والتزيين
أضف مكعبات ثلج طازجة في الكأس المغلفة حافته، وصفّ موكتيل الجوافة الوردية المخفوق فوق الثلج، وزيّن بشريحة ليمون، وقدمه بارداً.