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클래식 베네치안 아페롤 스프리츠
이탈리아의 상징적인 식전주(아페리티보) 칵테일. 탄산 가득한 DOC 프로세코, 쌉싸름하면서도 달콤한 식물성 아페롤, 상쾌한 클럽 소다를 얼음 위에 따르고 오렌지 슬라이스와 올리브를 곁들였습니다.
총 소요 시간
4m
난이도
초급
조리 방식
얼음 위 직접 빌드
단계
4 단계
필요한 조리 도구
이 레시피에 필요한 주방 도구 목록입니다.
스팀 와인 벌룬 글라스
계량 지거
바 스푼
클래식 베네치안 아페롤 스프리츠 재료 목록
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4개 중 0개 준비 완료
Core Ingredients Spotlight
Detailed Portions & Prep Notes
단계별 조리 순서
반죽부터 굽기까지 각 단계를 차례대로 따라가세요.
4단계 중 0단계 완료
STEP 01
잔에 얼음 가득 채우기
커다란 스템 와인 벌룬 글라스에 투명한 각얼음을 잔 가장자리까지 넉넉하게 가득 채웁니다.
STEP 02
프로세코 먼저 붓기
차갑게 보관한 프로세코 DOC 90ml를 먼저 붓습니다. 리큐어보다 스파클링 와인을 먼저 부어야 비중이 높은 아페롤이 바닥에 가라앉는 것을 방지할 수 있습니다.
STEP 03
원을 그리며 아페롤 붓기
선명한 주황빛의 아페롤 60ml를 기포가 오르는 프로세코 위에 원을 그리듯 둘러가며 붓습니다.
STEP 04
소다수 채우기 및 가니시
차가운 클럽 소다 30ml를 가볍게 붓습니다. 바 스푼으로 아래에서 위로 부드럽게 한 번 저어준 뒤 상큼한 오렌지 휠을 띄우고 칵테일 픽에 꽂은 이탈리아 카스텔베트라노 올리브를 얹어 완성합니다.
클래식 베네치안 아페롤 스프리츠
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