Mocktail Jambu Pedas (Chili Guava)
Jus jambu biji merah muda tropis dikocok dengan jeruk nipis segar, garam hitam (kala namak), dan jintan sangrai, disajikan dalam gelas berbalut garam cabai pedas.
Alat & perlengkapan
Perlengkapan dapur yang dibutuhkan untuk resep ini.
Mocktail Jambu Pedas (Chili Guava) Bahan-bahan
Klik bahan untuk menandai saat menyiapkan mise-en-place.
Petunjuk langkah demi langkah
Ikuti setiap tahapan persiapan dan pemanggangan dengan tepat.
Lapisi Pinggiran Gelas dengan Garam Cabai
Campurkan bubuk cabai Kashmir dan garam laut kasar di piring kecil. Usapkan irisan jeruk nipis berair di sekeliling bibir gelas, lalu putar bibir gelas di atas campuran garam pedas.
Campur Bahan dalam Shaker
Dalam shaker koktail, masukkan 180 ml nektar jambu dingin, air perasan jeruk nipis segar, garam hitam (kala namak), chaat masala, jintan sangrai, dan 4–5 es batu.
Kocok Kuat-Kuat
Tutup shaker rapat-rapat dan kocok kuat-kuat selama 12–15 detik hingga bagian luar wadah baja tahan karat terasa dingin berembun es.
Saring & Beri Hiasan
Masukkan es batu segar ke dalam gelas yang sudah dilapisi garam cabai, saring mocktail jambu kocok ke atas es, hias dengan irisan bundar jeruk nipis, dan sajikan dingin.